山うにとうふ

山うにとうふオリジナル90ｇ
内容量
90ｇ
商品説明
約800年前、檀の浦の戦いで源氏に敗れた平家の落人が、
たどりつき住み着いたとされる熊本県五木村。
栄華を誇った都とは違い、厳しい冬を迎える山里での暮らしで、
先人たちはタンパク質とビタミンを豊富に含んだ大豆に着目し、
伝統保存食「豆腐の味噌漬」を生み出しました。
その「豆腐の味噌漬」を現代風にアレンジ。
大豆密度を極限まで高めた五木堅豆腐を、
こだわりの製法で生み出した深い甘みが特長である秘伝のもろみ味噌に漬け込み、
じっくりと時間をかけて長期熟成発酵させました。
およそ豆腐とは思えぬ濃厚な味とまろやかな食感から、
「山うにとうふ」の名でご愛顧頂いております。
九州の肥沃な大地で育まれた大粒一等級大豆「ふくゆたか」と、
五木村に恵みを与える8年連続水質日本一「川辺川」の清冽な伏流水を原料に、
安心安全で低脂肪、低カロリーの食品に仕上げました。
温故知新の傑作「山うにとうふ」をご堪能ください！