慈恵大学病院おいしい大麦レシピ

商品説明
患者さんと調理・栄養管理のプロが作ったレシピ
慈恵医大の研究に裏付けられた大麦のパワーを解説
〈掲載レシピ〉
・押し麦のドリア
・もっちりチヂミ
・大麦キーマカレー
・麦ごはんのビビンバ
・もち麦入り春巻き
・ミネストローネスープ
・大麦ハンバーグ
・麦入り餃子 など見て学んで作って、おいしく、体に有用なレシピが満載
日々の食事に大麦を取り入れて、健康維持に一役買う一冊です

慈恵大学病院のエビデンスに基づいた大麦の効用を解説
!を紹介」大麦の基礎知識」、「大麦の効用「充実したレシピの数々と
、新聞記事で、雑誌、テレビ番組をはじめ
の効能について」大麦「目立って
。取り上げる特集が多くなっています
高木兼寬翁が・創始者、慈恵大学病院は
、で難病であった脚気を予防して以来」麦飯「
病院食に麦飯を取り入れるなど
。との深い関わりを持ち続けています」大麦「
、が注目されるいまだからこそ」大麦、「そこで
、メタボ解消、コレステロール低減、慈恵大学病院は
、そして美容効果と、免疫力向上、糖尿病予防
大麦の効用がより広く認知されるよう
。レシピ本を制作しました」大麦「
このレシピ本がみなさまの健康増進に
。寄与することを願ってやみません
東京慈恵会医科大学附属病院栄養部
/B5変形判／税＋400円,本体1：定価
112P／並製本／オール4色
!10日間で健康体感「
「大麦バランスメニュー
生活習慣病をしっかり予防する「
「大麦主食レシピ
健康美人になるための「
「おいしい大麦のおかず
!大麦ってスゴイ「
「注目される大麦の健康パワー
グルカンが生活習慣病をガードする-大麦に豊富なβ●
糖尿病の予防●
コレステロールの低減●
免疫力の向上●
メタボリックシンドロームの解消●
便秘の解消●
高血圧の予防●
!今日から大麦サポーター「
「大麦の秘密、知りたい
?大麦ってなに●
加工大麦６つの個性●
おいしい麦ご飯の炊き方●
ゆで大麦の作り方と保存方法●
麦ごはんだけじゃない大麦の調理法●
乾燥大麦の保存方法

【内容情報】（「BOOK」データベースより）
入院患者さんからの感想が年間２万件超え！！「慈恵医大のレシピが欲しい！」との要望に応えてついに実現。
【目次】（「BOOK」データベースより）
１章　大麦ってスゴイ！注目される大麦の健康パワー（大麦に豊富なβ-グルカンが生活習慣病をガードする／糖尿病の予防　ほか）／２章　１０日間で健康体感！大麦バランスメニュー（本格エビチリごはん／満足かつ丼ランチ　ほか）／３章　今日から大麦サポーター！知りたい大麦の秘密（世界最古の長～いおつきあい　大麦っていったいどんな穀物？／料理によって使い分け　加工大麦６つの個性　ほか）／４章　生活習慣病をしっかり予防する大麦主食レシピ（押麦のドリア／麦ごはんリゾット　ほか）／５章　健康美人になるためのおいしい大麦のおかず（もち麦入り春巻き／鶏ささみフライと大麦タルタルソース　ほか）